エビチリレシピ

本格簡単エビチリレシピのご紹介

バーを動かして人数調整！

材料 1人前

• 海老  5尾
• 卵白 0.5個
• 酒 小さじ0.5
• 片栗粉 大さじ1弱

チリソースの材料

• 香味ペースト 小さじ0.25
• ケチャップ 大さじ0.5
• 豆板醤 小さじ0.25
• 水 大さじ0.5
• 砂糖 小さじ1
• お酢 大さじ0.5
• 酒 大さじ0.25
• 塩こしょう 少々
• 片栗粉 小さじ0.25

作り方

1. 海老の殻をむく
2. 海老をボウルに入れ、海老が浸る位の水と片栗粉(大さじ1)で混ぜる
3. キッチンペーパー等で水をきり、ボウルに移す
4. 塩コショウ少々・酒(小さじ1)・卵白(1個分)・片栗粉(小さじ1)と海老をあえる
5. フライパンで海老をこんがり色がつくまで焼く
6. チリソースと加える
7. 刻んだねぎとあえれば完成！

チリソースの作り方

1. 材料を順に耐熱皿にいれ、混ぜる
2. 500Wの電子レンジで3分温めたら完成